МОРСКИЕ ДЕЛИКАТЕСЫ В НОВОСИБИРСКЕ!


-МЯСО КАМЧАТСКОГО КРАБА

-КРАСНАЯ ИКРА

-УСТРИЦЫ

-ГРЕБЕШОК

О продукции

КАМЧАТСКИЙ КРАБ


Мясо краба во всем мире ценится как деликатес. Оно обладает высокими вкусовыми и диетическими свойствами, легко готовится и сочетается со множеством продуктов.

Крабовое мясо содержит огромное количество полезных веществ. Это диетическое мясо, которое имеет привлекательный внешний вид и нежный вкус.
Польза мяса краба для организма удивительно велика: оно является источником белка, минеральных элементов, цинка и йода, содержит фосфор, лецитин. Кроме того мясо краба богато витаминами Е и В12. В нем много аминокислот и микроэлементов, оно не вредит фигуре. Также мясо краба изобилует полиненасыщенными жирными кислотами, необходимыми для молодости кожи.
Крабовое мясо рекомендовано людям страдающим избытком холестерина в организме. Помимо этого в крабовом мясе содержится мощный антиоксидант аминокислота таурин. Это вещество является антиоксида

нтом, оно борется со свободными радикалами и преждевременным старением. Также таурин благотворно влияет на функционирование мышц и кровеносной системы, способствует улучшению зрения. С его помощью происходит укрепление глазных мышц, улучшается состояние роговицы и сетчатки глаз. Таурин питает, сохраняет эластичность и поддерживает в тонусе сосуды и мышцы организма, защищает организм от вредного влияния окружающей среды.
Благодаря тому, что мясо краба богато йодом, его полезно есть при заболеваниях щитовидной железы. Также оно способствует улучшению работы мозга.
Желающим похудеть крабовое мясо подойдёт ещё и потому что, оно не содержит большого количества грубых волокон, поэтому оно переваривается лучше, чем мясо птицы или животных.
Мясо краба помогает при сердечно-сосудистых заболеваниях, способствует омоложению кожи и не вредит фигуре. Оно содержит значительное количество белка (16 г на 100 г съедобной части), йода, а также витамины (A, B1, B2, B3, B6, B9, B12, C, PP), макроэлементы (кальций, магний, натрий, калий, фосфор), микроэлементы (железо).
Крабовое мясо считается афродозиаком. Оно способствует выработке тестостерона у мужчин, повышает мужскую потенцию, предотвращает снижение либидо и улучшает сперматогенез.
Такой состав делает крабовое мясо по настоящему ценным продуктом, причем его нежный вкус не уступает порой по вкусу дорогим омарам. Мясо краба - излюбленный продукт любого гурмана.


Калорийность краба - 96,4 ккал
Пищевая ценность краба: белки - 16 г, жиры - 3,6 г, углеводы - 0 г
В пищу употребляется мясо, которое находится под панцирем и на ногах.


КРАСНАЯ ИКРА


Красная икра – самый распространенный деликатес во всем мире – имеет не только бесподобный вкус, но и содержит огромное количество питательных веществ. Красная икра – главный атрибут многих современных праздников и торжеств.

Красная икра – это уникальный по своей питательности и химическому составу продукт. Она содержит легкоусвояемые белки, биологически ценное вещество – лецитин, минеральные соли: фосфора и кальция, витамины A, D, E, группы B. Красная икра не содержит углеводов и вредных жиров и характеризуется высоким содержанием белка, который почти полностью усваивается организмом, что для белков животного происхождения – редкость.

Красная икра полезна при профилактике атеросклероза и для повышения иммунитета. Употребление красной икры способствует укреплению костей и благотворно влияет на зрение. Полезные свойства красной икры заключаются в улучшении кровообращения, при этом существенно снижается риск образования тромбов и возникновения сердечно-сосудистых заболеваний. Красная икра восстанавливает жизненные силы организма и рекомендуется тем, кому необходимо повысить уровень гемоглобина в крови.

Икра рыбы горбуша


Эта икра завоевала огромную популярность среди ее почитателей. Среднего размера ярко – оранжевые икринки обладают универсальным вкусом, который нравится многим любителям этого удивительного деликатеса. Оболочка икринок не очень прочная. И поэтому, если их перемешать, то они начинают лопаться, в результате чего выделяется сок. Пищевая калорийность этой икры дает возможность ей занимать второе место.


Икра рыбы кижуч


Мелкие икринки темно-красного цвета горьковатые на вкус. Но не зависимо от этого, икра этой рыбы является очень полезной, так как она содержит полезные вещества и витамины в большом количестве. Конечно же, в отличие от икры горбуши, эта икра не является такой популярной. Но ни какая другая икра не сможет отобрать у нее первое место, которое она занимает по своим полезным свойствам.


Икра рыбы нерка


Икра рыбы имеет красные икринки среднего размера, но вот на российских прилавках ее встретить можно не часто. Это связано с тем, что местом обитания этой рыбы является американское побережье.


Икра рыбы чавыча


Икринки этой рыбы немного больше икринок кеты. Она является самой крупной из всех разновидностей красной икры. Икринки с нежным вкусом и небольшой горчинкой очень дорогостоящая и является большим дефицитом. Икринки этой рыбы отличаются от икринок кеты недостаточно плотной оболочкой.


Икра рыбы кета


Кто не слышал об этой царской икре? Ее икринки цвета янтаря достигают 6 мм. Отличительная черта этой икры – это правильная форма шара с хорошо просматриваемым пятнышком. Благодаря этому можно разглядеть внутри икринки зародыш. Такая икра больше всего подходит для украшения праздничных рыбных блюд.

Любой вид красной икры - это природное лекарство, укрепляющее иммунитет человека. Кроме того, это очень ценное лекарство отлично восстанавливает нашему организму вернуть свои силы. Это энергетически ценный продукт. В нем нет ни углеводов, ни жиров, но вот по калорийности он идет впереди мясных и молочных продуктов.


Калорийность красной икры - 249 ккал

Пищевая ценность красной икры: белки - 31,5 г, жиры - 13,2 г, углеводы - 1 г.




МОРСКОЙ ГРЕБЕШОК



Морской гребешок – это двухстворчатый моллюск, обитающий, практически, во всех морях и океанах.

Морской гребешок богат йодом, кальцием, витаминами группы В, фосфором, цинком и рядом других полезных для человека веществ и минеральных кислот.

Благодаря большому содержания белка, который, в отличии от белков животного происхождения полностью усваивается организмом, морской гребешок включен в большинство диет. Этому способствует и низкая калорийность продукта.

Морской гребешок, как и многие другие морепродукты, способен понижать холестерин в крови, а значит можно не опасаться съесть его больше, чем положено. Людям, сидящим на диете, этот морской деликатес тоже очень подходит, так как при низкой калорийности этот продукт имеет полный поливитаминный комплекс необходимых организму веществ, в том числе йод и жирные кислоты Омега. Его содержится в морском гребешке так много, что этот продукт врачи рекомендуют людям, страдающим от болезней щитовидной железы. Гребешок имеет изысканный вкус, поэтому чаще всего его подают в виде закусок, чтобы иметь возможность полностью насладиться его неповторимыми вкусовыми свойствами. Но мясо гребешка, как и любой морепродукт, является прекрасным ингредиентом для салатов, супов, пасты и начинок для пирогов.


Калорийность: 88 кКал

Пищевая ценность в 100гр. продукта: белки – 19гр., жиры – 0,9гр., углеводы – 3гр.

Минеральные вещества – 2 гр.

Энергетическая ценность: 92 ккал



КРЕВЕТКА ГРЕБЕНЧАТАЯ (БОТАН)


Глубоководная гребенчатая креветка ботан добывается в открытом море на Курильских островах и Сахалине, причем большая часть идет на экспорт в Японию, и лишь немного достается российским жителям. Это самая крупная и, пожалуй, самая вкусная креветка в Российских морях. Длина ее тела достигает 15 см, а вес до 120 грамм, то есть всего 3-4 такие креветки с легким салатом составляют полноценный ужин. Японцы прозвали ее “сладкой креветкой” - за ее сладковатый привкус. Это один из видов креветок, который можно употреблять в сыром виде, именно в этом случае "ботан" наиболее полно раскрывает весь свой вкус и аромат.

Содержание витаминов в этих ракообразных очеть впечатляет. Их перечень выглядит так: E (токоферол), C (аскорбиновая кислота), В3 или PP (никотиновая кислота), B2 (рибофлавин), B6 (пиридоксин), B1 (тиамин), A (ретинол), B9 (фолиевая кислота), H (биотин), B12 (цианокобаламин).
Полезные свойства креветок объясняются тем, что в мясе креветок содержаться кальций, цинк, йод, жирная кислота Омега-3. сера, калий, цинк. Эти вещества необходимы организму для того, чтобы нормально расти и развиваться.
Недавно ученые обнаружили, что креветки являются антиоксидантом. Они содержат каратиноид –астаксантин, вещество, постоянное употребление которого приводит тому, что снижается вероятность раковых заболеваний, в организме постоянно образуются новые клетки и ткани, продлевается молодость.


Калории 95 ккал

Белки 18,9 г.

Жиры 2,2 г.

Углеводы 0,0 г.




ТРУБАЧ

Экзотика на вашем столе — мясо трубача

Мясо трубача входит в состав множества экзотических блюд средиземноморской кухни.

Трубач, или було – этот морепродукт, хищный моллюск, который обитает возле берегов Сахалина и по всему побережью Северной Атлантики. В пищу используется «нога» — плотный мускулистый вырост брюшной стенки трубача.

В мясе трубача много легкоусвояемого белка, а также оно богато фосфолипидами, йодом, фтором и витаминами группы В. Очень полезно и оказывает благоприятное влияние на весь организм, а при регулярном употреблении помогает в профилактике многих болезней. Множество микроэлементов способствует хорошему обмену веществ, повышает потенцию и общий тонус организма, поднимает иммунитет. Мясо трубача богато гликогеном и полезно людям, которые много физически работают.

Готовится продукт очень быстро: отваривается, используется в супах-пюре или запекается в тесте. Получается очень вкусно, особенно если кушать вместе с соусами.


Калорийность: 23,8 ккал/100 г.

В 100 г. продукта содержится: белок 17.1 г, жир 0.4 г, углеводы 2.8 г.

Содержит витамины: B11, B2, B12